スコーンレシピ【グレーテルのかまど】簡単美味しい〜レビュまとめ!

スポンサーリンク
スコーンレシピ【グレーテルのかまど】

スコーンといえば、おしゃれな朝食やお茶会をイメージする食べ物です。

本格派スコーンの作り方が、NHK【グレーテルのかまど】で放送されましたよね。

休日のブランチに、早速作ってみたので簡単レシピやレビューをご紹介させていただきます。

スコーンレシピ【グレーテルのかまど】

スコーンレシピ【グレーテルのかまど】

2019年5月13日、NHKグレーテルのかまどで放送された「スコーン」

たびたび再映されていますが、ちょうどコロナ自粛中だったこともあり、すぐにスコーン作りにチャレンジ!!

スコーンと共に、ミックスベリージャムも作ってみました。

スコーン材料とレシピ(6cmの丸の抜型 5コ分)

薄力粉:260g

塩:4g

ベーキングパウダー:8g

グラニュー糖:15g

バター:50g

牛乳:60g

プレーンヨーグルト:30g

たまご:50g(Mサイズ1個)

牛乳:20g

フードプロセッサーに小麦粉、バター、グラニュー糖、塩、ベーキングパウダーを入れ、全体が黄色っぽくなるまで混ぜる。

さらに溶いた卵と牛乳、プレーンヨーグルトを加え、一部粉気が残る程度にフードプロセッサーで混ぜる。

作業台に出し、粉気が無くなるまでまとめ、手で潰すように4cmほどの厚さに伸ばす(練ってしまうと膨らみにくくなるので、生地をまとめる程度で止める)

抜型で抜き、はけで表面に牛乳を塗り、オーブン用の紙をしいた天板に並べる。

190℃のオーブンで20分ほど焼く。

うちでは、日頃から「カスピ海ヨーグルト」を作っているため、材料が全て揃っていたことから、特別な買い物も、簡単に短時間で作ることができました。

フジッコ カスピ海ヨーグルト手づくり用種菌(1セット)

新品価格
¥860から
(2020/5/7 13:12時点)

焼き立てのスコーンは、流石に美味しい!!

家族からの評判が良く、あっという間になくなってしまいました。

1個で十分な満腹感がありますから、子供さんがいらっしゃるご家庭にはぜひオススメです。

スコーン用の丸型がなかったので、ミッキー型のスコーンを焼きました。

これも人気の秘訣だったかも?!

ミックスベリージャム材料とレシピ

冷凍ベリーミックス:300g

グラニュー糖:240g

レモン汁:5g

冷凍ベリーと砂糖をよく混ぜて一晩冷蔵庫に置き、水分を出しておく。

ウルの底に残った砂糖も残らず鍋に移し、混ぜながら 煮詰める。カップに用意した水の中に煮詰めたジャムを数滴落とし、粒状に固まったままならOK、火を止める。

レモン汁を加える。

いつもは市販のジャムを使用しますが、時間たっぷり、家族が全員揃っていたこともあり、ジャム作りも行いました。

ミックスベリーは市販の冷凍食品です。

VeryBerry 業務用冷凍ミックスベリー500g

新品価格
¥1,982から
(2020/5/7 13:20時点)

冷凍ベリーで作れるのは実に簡単便利!!

スコーンがなくても、このジャム作りレシピは活用できますよね。

自粛中のお楽しみとして、ジャム作りは家族に担当させました。

焦げないように見張るだけの作業ですので、子供でも十分にできますよね。

休日のブランチ用に、ご家族で楽しめるレシピになっています。

ジャムは大量にできたので、スコーンを食べた残りも、ヨーグルトに入れたり、アイスに添えたり、食パンに付けたりと大活躍しましたよ。

我が家でのスコーン作りは、スコーンとミックスベリージャムの2種を作りました。

ジャムとバターで食べましたが、さらに本格的に食べたい方はぜひ、特製クリームも作ってみてくださいね!

クロテッドクリーム:100g

生クリーム(47%):200g

サワークリーム:50g

中沢 クロテッドクリーム 冷蔵 100g

新品価格
¥345から
(2020/5/7 13:42時点)

クロテッドクリームとサワークリームをよく混ぜ、そこに液体の生クリームを溶きのばすように入れ、程よい固さになるまでよくまぜる。

混ぜるだけ、簡単にできるクリームです。

スコーン【グレーテルのかまど】レビュー

家にある材料で、ささっと短時間で作れるのが魅力です。(発酵など不要ですからね)

お家に友達が遊びに来る・・なんて時も、すぐに焼くことが可能です。

手作りの品でおもてなしできるって最高じゃないですかー、喜ばれること間違いなし!

スコーンレシピ【グレーテルのかまど】

素人でも、こんなにふっくらできました。

食べ方はいろいろ。

スコーンレシピ【グレーテルのかまど】

ブランチでしたら、スクランブルエッグ、ハム、ソーセージなどと一緒でも良いし、

ジャムやクリーム、コーヒーでシンプルなのも良いし、

それぞれの好みにあった食べ方を楽しまれると良いでしょう。

他、ネット上からもグレーテルのかまどレシピ「スコーン」の感想を集めてみました。

NHK「グレーテルのかまど」を観て、スコーンを作りたくなったのは我が家だけではなかったようです。

かなり評判の良いレシピですので、皆さんにもぜひオススメ致します!!

こちらも合わせてお読みください

前々から気になっていた野菜宅配! コロナウイルス感染拡大により、その重要性をひしひしと感じました。 買い物に行けないって不便ですよね。(行くのも...

わんころでいを応援してください!!
にほんブログ村 にほんブログ村へ
にほんブログ村

スコーンレシピ【グレーテルのかまど】簡単美味しい~レビュまとめ!を最後までお読みいただき、ありがとうございました。

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする